Productor histórico de barricas de cognac, nuestra extensa experiencia en los intercambios entre barrica y aguardiente nos permite dar una respuesta a cada solicitud específica.
El curado exclusivamente natural de nuestras duelas 100% francesas durante 36 meses es la garantía de que nuestras barricas aportarán los aromas y taninos que se integrarán de manera armoniosa durante todo el proceso de envejecimiento de sus aguardientes.
Aunque las barricas de 350 y 400 litros de roble con grano grueso representan la mayor parte de nuestra producción, proponemos otras características en términos de volumen y grano (incluido el grano fino), para una adecuación óptima entre notas amaderadas y afrutadas.
El saber hacer de nuestros toneleros permite asimismo matizar el tostado, con el fin de encontrar el perfil aromático adaptado a sus necesidades, para insuflar a la complejidad de la nota afrutada esa pizca de nota amaderada, en un maridaje elegante y matizado.
Esta especialización es muy apreciada allende nuestras fronteras, incluso para otras bebidas alcohólicas, como el whisky o el tequila.