Les essais et recherches de notre équipe Recherche & Développement portent leurs fruits de façon concrète. Le fût Pure T en est l’exemple le plus remarquable : Taransaud Pure T est le premier fût issu de l’approche œnologique originale mis au point par notre département R&D. Cette approche dite “globale” permet de sélectionner et d’orienter un grand nombre de paramètres dans le sens d’un élevage souhaité et exprimé par le vinificateur, pour traduire les souhaits des viticulteurs en objectifs œnologiques précis. Le fût Taransaud Pure T est un fût spécifiquement destiné aux grands vins blancs, directement inspiré de nos travaux sur la capacité anti-oxydante des bois. D’autres produits aux objectifs œnologiques ciblés verront bientôt le jour.
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