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Patience, exigence et respect caractérisent la démarche permanente de la tonnellerie TARANSAUD pour permettre l'union intime du bois et du vin. Dans leurs fûts de chêne français, les vins et eaux-de-vie vont acquérir leurs derniers traits de caractère en révélant leur complexité. C'est ce que nous appelons l'échange parfait, pour lequel nous apportons une rigueur extrême à chaque étape de la conception de nos fûts et de nos cuves.
TARANSAUD TONNELLERIE
Merpins B.P. 187 | 16106 COGNAC Cedex (France)
Tél : +33 (0) 5 45 36 86 50
Fax : +33 (0) 5 45 36 86 56
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QUALITÉ ET CERTIFICATION
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Notre exigence est totale sur :
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La sélection des bois et des grains par nos acheteurs, spécialistes du chêne.
L'origine 100 % française de nos bois, attestée par le Bureau Veritas.
La maîtrise de nos approvisionnements par la fabrication des merrains* dans nos deux ateliers de fente et par le contrôle rigoureux et régulier de nos merrandiers.
Le vieillissement exclusivement à l'air libre de la totalité de nos bois pendant une période de 2 à 3 ans minimum, engagement attesté par le Bureau Veritas.
La maîtrise de la chauffe et du bousinage, pilotés et contrôlés par un procédé Taransaud d'assistance électronique afin d'assurer à nos clients une parfaite reproductibilité et le respect des profils aromatiques.
Un contrôle qualité rigoureux.
La formation et le savoir-faire des hommes, dont certains sont Meilleurs Ouvriers de France.
Une recherche constante de perfectionnement qui a conduit à l'intégration d'un pôle de recherche & développement au sein de Chêne & Cie au service de toutes nos tonnelleries.
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Une traçabilité de toute la chaîne, de la forêt à la barrique, impliquant que chaque pièce ou produit entrant dans l'assemblage de la barrique soit analysé, agréé et enregistré.
L'écoute de nos clients : nous répondons à leurs demandes spécifiques de fabrication et pouvons leur fournir, sur demande, un dossier complet de traçabilité.
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 Certification |
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| Meilleurs Ouvriers de France |
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