 |
Patience, exigence et respect caractérisent la démarche permanente de la tonnellerie TARANSAUD pour permettre l'union intime du bois et du vin. Dans leurs fûts de chêne français, les vins et eaux-de-vie vont acquérir leurs derniers traits de caractère en révélant leur complexité. C'est ce que nous appelons l'échange parfait, pour lequel nous apportons une rigueur extrême à chaque étape de la conception de nos fûts et de nos cuves.
TARANSAUD TONNELLERIEMerpins B.P. 187 | 16106 COGNAC Cedex (France)
Tél : +33 (0) 5 45 36 86 50
Fax : +33 (0) 5 45 36 86 56
|
|
|
18/06/2010
|
|
| les cépages méconnus |
|
|
| Dégustation sur « les cépages méconnus » commentée par Olivier Poussier. |
| La tonnellerie TARANSAUD a organisé le 10 juin dernier, à l’attention de ses clients de la région de Cognac, une dégustation de différents vins français portant sur des cépages moins connus tels que Jacquère, Roussanne, Romorantin, Maccabeu... au total 5 rouges et 8 blancs, dont 2 élaborés en Corse, ont ainsi été commentés par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000, sur le site de la tonnellerie à Merpins, près de Cognac. Olivier Poussier a sélectionné lui-même les vins proposés à la dégustation, et sa connaissance approfondie de tous les terroirs a permis de découvrir une palette variée et inattendue de cépages et de domaines moins connus. |
|
|
