Taransaud Tonnellerie
Paciencia, exigencia y respeto caracterizan el enfoque permanente de la tonelería TARANSAUD para permitir la uniòn íntima de la madera y el vino. En sus barricas de roble francés, los vinos y aguardientes van adquiriendo sus últimos rasgos, para de ese modo revelar toda su complejidad. Es lo que llamamos el « intercambio perfecto », para el que aportamos un rigor extremo a cada etapa del diseño de nuestras barricas y de nuestros tinos de roble.
Des hommes au savoir-faire unique
TARANSAUD TONNELLERIE
Merpins B.P. 187 | 16106 COGNAC Cedex (France)
Tél : +33 (0) 5 45 36 86 50
Fax : +33 (0) 5 45 36 86 56

PROCESO DE FABRICACIÒN


Las etapas de la creaciòn de une barrica
  • Selecciòn de la madera (roble 100% francés certificado por Bureau Veritas)
  • Llegada de los troncos o tablas para duelas a los talleres de serrado (Segonzac en Charente o La Châtre dans l'Indre)
  • Transformaciòn de los troncos en trozas
  • Aserrado de las trozas en cuartones asistido por láser (control TARANSAUD)
  • Hendido de los cuartones en tablas para duelas
  • Control de las tablas para duelas pieza a pieza antes de almacenarlas sobre el palet
  • Curado de las tablas para duelas al aire libre en el parque de Taransaud durante un mínimo de 24 a 26 meses, en funciòn del espesor (certificado por Bureau Veritas)
  • Preparaciòn de las tablas para duelas en piezas para los fondos y montaje de fondos
  • Preparaciòn de las tablas en duelas (mecanizado – dolado – juntado)
  • Estampaciòn de la identificaciòn con un número único sobre dos duelas de cada barrica (control TARANSAUD) dentro del protocolo de trazabilidad
  • Montaje de la campana de la barrica
  • Domado tradicional con fuego de leña, dirigido y controlado (control TARANSAUD)
  • Tostado sobre fuego de leña abierto, controlado y asistido electrònicamente para una perfecta reproducibilidad (control TARANSAUD)
  • Testado
  • Fondado
  • Domado n°1
  • Acabado de la barrica (lijado, pulido…)
  • Domado n°2
  • Acabado: control de calidad, aplicaciòn del logotipo Taransaud grabado a fuego o por sistema láser, cauterizaciòn de la boca, sello de certificaciòn Bureau Veritas,... firma de la barrica por el Maestro Tonelero
  • Embalado y expediciòn